STEP1、淀粉泡洗，用手搓洗（或者用刷子刷洗）

STEP2、沥水备用

STEP3、冬瓜不削皮，连皮煮清热解暑，痰热咳嗽有良好辅助功效

STEP4、冬瓜切片，胡萝卜切条、姜3片

STEP5、葱花备用

STEP6、开锅下少许油大火进行（冬瓜、胡萝卜姜）

STEP7、翻炒一会儿

STEP8、倒入开水

STEP9、盖锅大火转中小火闷煮15分钟

STEP10、倒入白贝

STEP11、盖上，见白贝开了就可以下盐了（少许）

STEP12、撒上葱花，完成

STEP13、美味出锅，清甜可口