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 川菜

四川牛肉哨子面

2024-04-26 16:05:32 四川牛肉,牛肉,哨子,肉哨,肉哨子,

四川牛肉哨子面的做法配料表

面条（看人数）
郫县豆瓣酱（1.5勺）
盐（少许）
味极鲜酱油（一平铲）
姜（一小块）
淀粉（一点）
料酒（一平铲）
蒜（一点）
葱（一点）
青菜一点

STEP1、倒油准备炒牛肉

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STEP2、提前牛肉切正碎六七两

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STEP3、炒牛肉，放姜末

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STEP4、放点料酒或者白酒一平铲，再放一点盐

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STEP5、牛肉炒的偏的时候放酱油，一勺半郫县豆瓣酱，酱油不够的话再加一点

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STEP6、炒香一下加水煮香，放少许鸡精

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STEP7、最后淀粉勾芡，

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STEP8、起锅，肉一定要炒香

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STEP9、下面开始做面，一碗面的酱油，根据个人口味加醋有的人不爱吃醋

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STEP10、我们四川的辣椒油自制的，根据个人口味放，根据个人口味放花椒

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STEP11、根据个人放蒜，葱，鸡精，花椒

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STEP12、煮面

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STEP13、放青菜，等水开

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STEP14、根据个人口味舀汤

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STEP15、加面

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STEP16、加牛肉哨子，完工

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