STEP1、超市买的阿根廷红虾是速冻去头的,所以要凉水泡开。剥壳开背去虾线,切丁,淋点柠檬汁去腥增香,备用。
STEP2、青豆玉米粒也是冻的,需要解冻,然后开水烫过备用。(玉米粒是熟的,煮玉米剩的剥好冻冰箱里待用)
STEP3、白玉菇去根,掰开,洗净。
STEP4、坐锅热油,姜蒜爆香,下白玉菇,会炒出水分,趁着汤汁放耗油,味极鲜,炒匀。快熟时下青豆玉米,虾。虾肉熟时放一点盐,炒匀出锅。
白玉菇 虾仁