猴头菇饼干
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2）
- 糖粉 （20g）
- 低粉 （150g）
- 玉米油 （50g）
- 盐 （1/3小勺）
- 泡打粉 （一丁点）
- 小苏打 （一丁点）
- 猴头菇 （4个）
- 奶粉 （30g）
做法步骤
STEP1、猴头菇泡水 多换几次水 为了除苦味 然后撕成小块 入烤箱烘干 然后入料理机打碎 具体可以搜索猴头菇粉的菜谱
STEP2、将鸡蛋用打蛋器将蛋黄蛋清分开 蛋黄留着备用 蛋清加糖粉打发 糖粉可酌情添减 我喜欢不太甜的 所以少放一些
STEP3、把蛋黄放到打发的蛋清当中 搅拌均匀 倒入玉米油 搅拌均匀
STEP4、将低粉 猴头菇粉 奶粉 盐 小苏打 泡打粉 过筛入蛋液 搅拌至无干粉
STEP5、用擀面杖擀成三毫米左右薄饼 用模具做好 入烤箱 待表面颜色变深即可 凉透了口感更好
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