红糖馒头
配料
- 面粉 （250克）
- 红糖 （50克）
- 酵母 （2.5克）
- 温水 （120克）
做法步骤
STEP1、红糖用温水化开，面粉挖个坑放入酵母，红糖水加入面粉中揉至面团光滑
STEP2、发酵至两倍大，用食指粘点粉在面团中拽个洞，不回缩不塌就发酵好了
STEP3、面团取出排气，擀成长方形薄面皮，表面用湿毛巾打湿
STEP4、卷起面皮，搓成长条，头尾不整齐部份切掉，分成等份
STEP5、放进锅里再次发酵15分左右，比原来大一倍，冷水上锅蒸，水开后转中火蒸15分钟，关火后焖3分钟
STEP6、简单又好吃的红糖馒头就做好了
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