水晶山楂糕
配料
- 山楂 （400克）
- 冰糖 （100克）
- 白砂糖 （100克）
- 柠檬 （半个）
做法步骤
STEP1、新鲜山楂泡水洗净待用；
STEP2、切开，去核去梗去果蒂；
STEP3、加水没过山楂，滴柠檬汁，煮熟煮软；
STEP4、用网筛筛下果肉和果汁，去皮和纤维，加冰糖是、白沙糖下锅炒，不停翻炒至粘稠，颜色变透明，果汁挂勺上不容易流动，关火；
STEP5、装保鲜盒，等待冷却，成型；
STEP6、倒出，切片，摆盘；
STEP7、享用吧
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