STEP1、所有原材料,一起展示。
STEP2、蛋黄和30g糖混合。
STEP3、打散蛋黄和白砂糖
STEP4、小火把牛奶煮开
STEP5、牛奶倒入蛋黄液,搅拌均匀。
STEP6、将蛋奶液倒回小锅中,重新煮开,放凉。
STEP7、淡奶油20g糖,打发到如图程度(提起打蛋器,下面奶油造型凝固住)。
STEP8、放凉的淡奶液、打发的奶油、抹茶粉混合,翻版均匀后,放入冰箱冷冻4个小时。
STEP9、特别嫩滑的抹茶冰激淋做好了。
STEP10、剩下的两个蛋清不要浪费,可以加上低筋面、白砂糖、玉米油,制作超简单的饼干。做法详见一下链接,或者进我主页找哈。xiachufang/recipe/104530763/