吃一口就停不下来的营养眉豆泥

小提醒

1.在熬制的最后半下时要注意用锅铲翻拌以防止底面糊掉。2.家人若不能吃糖,可以不用加入蜂蜜馅料吃起来十分清口依旧很好吃。3.也可用高压锅/电饭煲熬制,更省时间,但必须记住煮好后需要继续加盖焖半小时左右;4.对了,听说用心慢慢做这个内馅吃起来味道会更好哦

配料

  • 眉豆 (100g)
  • 绿豆 (50g)
  • 黄豆 (50g)
  • 奶粉 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)

做法步骤

STEP1、首先将眉豆,绿豆,黄豆按2:1:1的量洗净放入碗里 加水浸泡一晚

吃一口就停不下来的营养眉豆泥

STEP2、完成浸泡后 将豆子倒入锅中 加入豆子三倍量的水 (注意:请不要将浸泡后豆子上掉下来的那层外皮倒掉)大火烧开后 盖盖 转小火继续烧制2小时;完成后 关火焖半小时;

吃一口就停不下来的营养眉豆泥

STEP3、将盖掀开,此时锅内豆子们的状态应该是黄豆依旧保持颗粒状,但一咬很松软;而眉豆和绿豆已经很碎了,可轻易用铲子碾碎;且水分已经基本收干;

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STEP4、将豆子转移到炒锅内,开中小火快速逆时针翻拌,期间加入10毫升提前泡好的奶粉,等差不多汁水已完全手感,眉豆和绿豆已完全成泥后加入适量蜂蜜拌匀;

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STEP5、离火晾凉后,我们的眉豆酱就制作完成啦!

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STEP6、一次性可以多做一些,用剩下的馅料可以用保鲜膜包好放入冷冻室,下回用时取出用微波炉加热即可。

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STEP7、这款内馅因为可以吃到熬到松软的整粒黄豆 再配上清新的绿豆和眉豆泥 吃起来层次丰富 口感特别好!

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眉豆 营养 豆泥

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