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乌鸡桂圆汤
小提醒
这锅“桂圆乌鸡枸杞汤”集多种补品药材为一体,营养丰富具有补血养颜,滋补肝肾,益精明目,强壮身体等作用。适合一切人群食用 营养功效: 1、乌鸡本身营养价值就很高,常吃乌鸡可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。 2、现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,其营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。 菜品特色: 1、秋冬时节是最适宜进补的季节,在寒冷的冬季为家人煲上一锅热腾腾的靓汤,是一件多么温暖的事啊,有时爱就是这么简单。目前市场上有很多食材都可以适宜进补,如果煲汤的同时再懂得一些药材的搭配,煲出来的汤其功效是更胜一筹。 2、博白人爱喝汤,餐桌上总少不了汤,用餐全过程也要就着汤下饭;家宴请客的时候有“多喝汤、才有情”的风俗。“重情与重汤”既体现了博白人热情好客,更说明了博白人喝汤讲究,这种对汤的热爱和重视跟广东人可有得一比。今天我做了一道”桂圆乌鸡枸杞汤,搭配了一些滋补药材,简单易做又滋补。
配料
乌鸡 (一只)
桂圆肉 (12粒)
八角 (1粒)
大料 (一片)
做法步骤
STEP1
、乌鸡洗净沥干切块后入锅开水淖一遍去掉血水
STEP2
、把乌鸡放入煲汤的容器中,依次将桂圆肉、八角、大料、枸杞、姜片放到里面,小葱出锅前整棵放入闷一下就好。
乌鸡
桂圆
桂圆汤
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