肉丝小白菜汤

配料

  • 鲜里脊 (200克)
  • 小白菜 (400克)
  • 小香葱 (1根)
  • 姜 (两片)
  • 小西红柿 (6个(大的的话就半个))
  • 白胡椒粉 (1ml(1/4tps))
  • 生抽 (1ml(1/4tps))
  • 料酒 (1ml(1/4tps))
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、小白菜洗净,用面粉和盐泡20分钟。(一定要泡,没打过农药的白菜全是虫眼,没有买来的那么完美)

肉丝小白菜汤

STEP2、肉切丝,柿子对半切,姜切末,葱切葱花。

肉丝小白菜汤

STEP3、肉丝用姜末、料酒、生抽、一半的白胡椒粉腌制15分钟。

肉丝小白菜汤

STEP4、水开下西红柿,煮至皮和肉即将分离。

肉丝小白菜汤

STEP5、下白菜,煮至断生。

肉丝小白菜汤

STEP6、下肉丝,煮半分钟,下适量盐、葱花和剩下的一半白胡椒粉。

肉丝小白菜汤

STEP7、起锅,装盘,吃饭。

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