韩式海鲜面

小提醒

每次煮面都可以过冷水噢,面会很有弹性的。注意不要把海鲜炒老了,虾和鱼块很容易老的。

配料

  • 手工面 (500克)
  • Mix的海鲜 (400克)
  • 洋葱 (1个)
  • 茄瓜 (一根)
  • 韩式辣酱 (适量)
  • 辣白菜 (适量)

做法步骤

STEP1、首先把面用开水煮上3分钟,半熟即可,然后用冷水浸泡一下倒出,这样面会QQ的有弹性。

STEP2、接下来把洋葱切丝,辣白菜切丝,茄瓜且两半然后切半圆薄片,Mix的海鲜提前化好,洗干净。

STEP3、炒锅放油,下洋葱炒软了,之后下海鲜翻炒,半熟之后下茄瓜和辣白菜,再炒几分钟加半碗清水;

STEP4、等水滚开加入一勺韩式辣酱,喜欢辣的多加点,不喜欢少加点;

STEP5、等酱化开汤汁浓郁了就加煮好的面,拌匀多煮几分钟,尝尝味道,选择性加盐加糖,加半勺鸡精,然后久可以出锅拉!

STEP6、天冷的时候次一碗这样有浓郁汤汁的面,会很幸福吧_

韩式海鲜面

海鲜

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