STEP1、西兰花洗净用清水盐泡一泡，洗米水也可以，主要是祛除农药残留

STEP2、大蒜切碎，个人觉得切的比用其他方式弄碎的好吃。再切点葱花备用

STEP3、烧一锅水，水开后把西兰花在水里焯一下要不然吃起来有点硬。

STEP4、开始炒啦来不及拍照片热锅凉油，油要比平时炒菜稍微多一点多一点先放蒜蓉，稍后放入葱花，炒香后放入西兰花，再加入耗油，盐，翻炒均匀出锅。