鸭血汤
黑豆芽鸭血汤
我用的是ACA北美电器-EH800A破壁机,用豆浆功能煮东西,一定要把水煮沸再加料,因为水煮沸后豆浆功能有10分钟左右单独加热功能,只加热不搅拌。大概过了这个时间东西还没煮熟的话,马上按停止键,重新选择豆浆功能按开启键即可继续煮沸不搅拌。这个功能只适合煮不粘底的食物。
鸭血汤/猪血汤
1.一定要用生鸭血,熟的做不了!我不确定大家市场是否能买到新鲜干净的生鸭血,我这也只找到一家有卖。千万别去那种以鸭子为业的店,太脏。我这市场有那种现鸭子然后卖生鸭子的店。如果会自己鸭子的,那自然最好,我是绝不做这事儿的。••。2.食材种类不能少,特别是血菜,量比较随意一些,无需太准确。3最后加水可根据喜好添加,有人喜欢喝浓的,也有人喜欢稀一些的。但要注意盐量。
酸辣鸭血汤
包装鸭血一般都含盐分,注意不要放多了盐。鸭血煮熟时间要久一点,拿不准可以先试试。