家常菜做法:猪肝瘦肉粥的做法大全2个

猪肝瘦肉粥

2个家常菜做法:猪肝瘦肉粥的做法大全

下面是小编为大家收集的2个关于猪肝瘦肉粥家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

广式早点-猪肝瘦肉粥

广式早点-猪肝瘦肉粥
1、购买的肉类食材一定要够新鲜,就算不加鸡精和胡椒粉或者其他调料,不用腌制肉类,这个粥都很鲜甜。2、姜丝要切细一点,这样更好吃。3、大米一定要用点油腌着,不然煮出来的粥很干。

生滚猪肝瘦肉粥

生滚猪肝瘦肉粥
1、猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、磷,有利于儿童的智力发育身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力抗疲劳的特殊物质。2、动物肝脏富含铁,而且较容易被吸收,是预防缺铁性贫血的首选食品。瘦肉含铁虽不高,但铁的吸收利用率却与猪肝差不多,而且易加工,妈咪以及宝宝很适合食用。3、猪肝含有非常丰富的维生,对于贫血、明目、抗衰老非常有功效,很适合老年人儿童食用。但是内脏类的食物还是要适,不能因为有营养就过食用,咱们隔三差五的吃一次就可以了;4、肝是体内最大的毒物中转站解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝置于盆内浸泡12小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成46块,放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;5、猪肝不能煮的太久,以免变硬影响口感,但也要注意,不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能死病菌、寄生虫。因此烹调时间不能太短,至少应该使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好;6、患有高血压、冠心病、肥胖症及血高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食;7、此粥如果是给很小的宝宝吃,可以把猪肝猪瘦肉切的更小些甚至切成末也可。8、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生C的食物同食;动物肝不宜与维生C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵苯乙肼等药物同食。

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