家常菜做法,海鲜饭的吃法与做法20篇

海鲜饭

20篇家常菜做法,海鲜饭的吃法与做法

下面是小编为大家收集的20篇关于海鲜饭家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

饭合|西班牙海鲜饭

饭合
加入白葡萄酒之后切勿翻动米饭,否则影响海鲜饭的口感

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭
1.海鲜可以换成自己喜欢的,也可以加入鱼肉。 2.如果没有paprika辣椒粉,用你能买到的最细的辣椒粉代替。 3.不容易熟的海鲜先放进去炒一下,比如我今天用到的墨鱼。 4.煮红花的蒜片和月桂叶也一起加入饭中。 5.白葡萄酒尽量选择干白。 6.煮时不用盖锅盖,一定不要翻动,只要火不特别大,是不会糊的。 7.也可以省略熬鱼汤的部分,用现成的或者用清水也可。 8.藏红花最好选用粉状的,可以不煮,直接和辣椒粉一起炒。 9.也可以加入一些咖喱粉和番茄汁,现在很多商家为了节省成本都是用这两样替换藏红花。 10。鸡肉可以用鸡的其他部位,但以骨头少为好,亦可以用鱼肉和兔肉代替,不容易熟的放在油锅里煎一下,容易熟的直接放在上面即可。 11.这是2到3人的量,可以按实际情况增减。 12.chorizo香肠可以替换或者省略。

西班牙墨鱼汁海鲜饭

西班牙墨鱼汁海鲜饭
1.墨鱼汁要舍得放,网上传说放个4-5g,做出来的饭颜色就没有那么好看,本厨娘觉得10g差不多,其实如果觉得颜色淡了,半途再加也是可以滴 2.由于墨鱼汁和高汤都是有咸味的,所以本道料理不用再多放盐了,这样出锅的味道是刚刚好的 3.芝士要用马苏里拉芝士才会有融化后拉丝的感觉,超过瘾! 4.这点量适合3-4个人吃,我们两个人基本只搞定一半...

咖喱小海鲜饭

咖喱小海鲜饭
1、鱿鱼焯水时间不要太长,以免过老,一看到卷起马上捞出 2、椰浆搭配咖喱煮饭真的很好吃,很有东南亚风味,实在没有椰浆就找点牛奶代替也可以 3、海鲜入饭锅的时候,米饭不要彻底煮干水,这样米饭比较容易散,表面不够好看 4、如果虾是活的,最好放入冰箱冷冻死后再入电饭煲,活生生的烫死太残忍了 5、搭配泰式酸辣椒蒸锅饭效果又上一个档次,没有的话,就一点辣椒酱或蒸鱼豉油都不错的 6、虾适宜选较小的,更鲜甜,而且熟的更快,不会导致鱿鱼变老。

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭
稍微口重一下比较好吃

什锦海鲜饭

什锦海鲜饭
食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。

咖喱海鲜饭

咖喱海鲜饭
1、海鲜可以根据自己的口味随意选择。2、最好选用好一点儿的大米,普通的大米做出来口感会有些软黏。3、做海鲜饭的时候最好选择盖子比较重的锅,我感觉酷彩的锅具比较好,因为它受热均匀散热较慢炖肉、做海鲜饭、煲仔饭之类的最合适。

日本筑地海鲜饭

日本筑地海鲜饭
除了米饭和雪蟹脚,其余食材都是生冷的。所以一定要使用新鲜的食材,不仅健康而且更美味!

西班牙海鲜饭-自炊零失败

西班牙海鲜饭-自炊零失败
最重要的零失败,用米饭!

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭
稍微口重一下比较好吃

西班牙海鲜饭-简易版

西班牙海鲜饭-简易版
其实谈不上是“西班牙海鲜饭”,对其只是略知一二,不过海鲜饭还是放之四海而皆准的,味道不会差,只要舍得放料。至于国内不太好买的材料,比如调味米饭(正宗海鲜饭很定不会放的啦,不过因为偷懒,而且我不会调味嘛),煮好的海虹什么的,就只能因地制宜,大家随意发挥啦 和bf两人风卷残云干掉了一整盘,还是非常不错的。

番茄焗海鲜饭

番茄焗海鲜饭
看上去很繁复的菜谱,但是完成后还真是很有满足感的。住这菜最难的步骤就是煮饭的时候到底下多少水,如果真拿不定主意,可以用平常煮饭的饭煲,放米下水,量好水分再把水倒出来装起来,等炒完米再下。不过其实煮过一两次,凭感觉就已经能掌握了选用什么海鲜可以随意,那天买菜的时候跟这种我们平常叫白饭鱼的银鱼有眼缘,就用它了,你喜欢的话用鱼柳也可以哦。如果烤箱温度太高,番茄顶部已经干但是底部还不熟的话,可以在番茄上铺上一张锡纸到此,我的圣诞4重奏已经完成,祝大家圣诞快乐,有个甜蜜圣诞,圣诞餐明年再见咯

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭
好看的西班牙海鲜饭一定是海鲜新鲜悦目,米饭金黄色,这种金黄色主要是藏红花起得作用,藏红花在一般的中药店都有售,卖一点点就可以泡水出鲜艳的金黄色了,海鲜一定要新鲜,洗净泥沙、去掉内脏的脏东西这样西班牙海鲜饭必定成功。

平底锅也能做出香喷喷的海鲜饭

平底锅也能做出香喷喷的海鲜饭
1.不需要翻面哦2.配料记得爆香3.水就跟平常煮饭水差不多

做一锅能征服世界的海鲜饭

做一锅能征服世界的海鲜饭
1.关于选米米(如Bombarice)有较强吸水能力,煮制程中能更好延展,并且相互粘黏。东北大米黏性强,口感上更符合中国人饮食。做paella最好用免淘米,避免洗米。东北米和米风味完全同,感兴趣朋友们可以自己分别尝试下2.锅巴形成火候对锅巴形成非常重要,建议全程开盖。需要焖制时候,用白布代替锅盖防止热蒸气凝结为水后流回里。在道菜谱里,我使用了1L高汤搭配320g米。切记,煮制时候千万要加凉水,也能用勺子进行搅拌,否则影响paella口感。3.口感按照食谱时间制作话,米。口感。如米,可以再增加200毫升高汤,多煮上5分钟。

塔吉锅海鲜饭

塔吉锅海鲜饭
做的过程中,注意火候儿,不要焦锅了。 用塔吉锅烧菜的秘诀是:不管主食材是什么肉类,配菜的蔬菜请选择水分较多的,这样汤汁会比较浓厚可口~ 也不容易粘锅。

青口大虾海鲜饭

青口大虾海鲜饭
以上材料一人份

咖喱海鲜饭

咖喱海鲜饭
所有的用料的量尤自己掌握,吃的多就多放点。

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭
记得放柠檬。。。。。 藏红花没有的话,不加就不加吧。吃着顺口就好。藏红花好像活血效果很好,有些女性不适合吃的。

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭
真宗的西班牙海鲜饭是所有材料一起煮的,但是怕米饭夹生,所以我选择先煮熟米饭

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