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超美味腊肠排骨煲仔饭

小提醒

炒菜时有一定要少一些,不然怕会很腻的,香芹粒还可以再多一点,更加有清新的口感!

配料

  • 大米 (三个人的量吧)
  • 香菇 (4朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 腊肠 (2根)
  • 猪肋排粒 (8块)
  • 姜丝 (若干)
  • 香芹粒 (一小碗)
  • 香葱碎 (一小碗)
  • 油 (少量)
  • 生抽 (看心情)
  • 味极鲜 (看心情)
  • 蚝油 (看心情)

做法步骤

STEP1、胡萝卜,香菇,腊肠切粒。排骨焯水后加姜丝,葱末,生抽和蚝油,腌制半小时。

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STEP2、锅热后,锅内放少许油,油热后先放入腊肠和香葱碎,煸炒一会,让腊肠中的肥肉走掉一些。

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STEP3、放入香菇,胡萝卜和排骨炒香。大厨也要尝味道啊,尝一尝再决定放多少盐和生抽,我家口味清淡,我就放了些生抽,没有放盐,因为饭好了以后还可以加味极鲜啊!

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STEP4、哦哦,大米要提前一个小时泡上水哦,我就放了平时做米饭的那么多的水,我个人觉得饭好后粒粒分明蛮好的,但每家的电饭煲不同,个体问题个体分析。

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STEP5、将步骤3中炒好的配菜放到泡好的大米上。

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STEP6、我家是象牌的电饭煲,我为了排骨能软嫩一点,所以没有用我家经常用的白米快速,换成大概要一个小时的白米功能。

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STEP7、电饭煲在努力工作的时候可以准备香葱碎和香芹粒啦!

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STEP8、饭好啦!

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STEP9、加入香葱碎和芹菜粒,边尝边放味极鲜,拌匀后盖上锅盖们一会,去做个略带酸味的番茄汤吧,配这锅饭刚刚好!

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STEP10、哒哒!好好吃哦!

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