STEP1、煮好糯米杂粮饭。我用了糯米、绿豆、糙米和燕麦（个人喜爱。把买回来的半条吊烧鳗鱼冲洗并放锅里煮热，切块。煎好蛋、洗好生菜。

STEP2、把保鲜膜垫在桌面上，取一张海苔，然后一层米饭一层生菜一层蛋一层鳗鱼的叠加，再倒过来一层蛋一层生菜一层米饭。注意这些材料都是置于海苔中间部位。

STEP3、分别掀起海苔的两条对角线方向的两个角，包至海苔中心。最后把保鲜膜包紧饭团。

STEP4、往刚才海苔中间线切开饭团，就可以看到挚爱的小鳗鱼和蛋蛋啦