整鸡
烤整鸡
其实表面的葱花在锡纸剥掉时候要一起清理掉,我忘了。
厨房小白也会做的电饭锅焖整鸡
简单几步搞定大菜,完全不用加水‼,普通电饭锅也可以操作,不一定非要压力电饭锅。大一点的电饭锅煮饭一次保温后再焖一会就好了,我的是因为电饭锅小,底下接触面少,我想做出脆皮的感觉,就翻面煮了两次
炖全鸡煲整鸡
可以直接到超市去买炖鸡料。最好多放一些枸杞,这样的话煮出来的汤是黄色透明的,特别好。所含营养非常丰富,适合各种人吃。
新奥尔良烤整鸡
腌制之前用牙签扎满鸡身小孔,多扎,扎密一些,这样比较进味。我烤了60分钟,鸡头和鸡屁股有些微发焦。烤前我用锡纸包住了鸡翅。其实以把鸡头和鸡屁股全部包住,分钟。