菜谱大全家常菜蒜茄子的做法大全15篇
15篇菜谱大全家常菜蒜茄子的做法大全
下面是小编为大家收集的15篇关于蒜茄子的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法
洗辣椒以后一定要记得洗手哦.茄子不要蒸太久了，那样会失去茄子的口感。
1.大蒜的量要足，喜欢可以多放；2.能吃辣可以多放辣椒，口味更好；3.大蒜要煸炒出香味才好吃。4.这样的做法用油少还好吃，非常适合减肥人士。
茄子尽量选择直的，小一点的、而且表面光滑黑亮的紫茄子，没有被虫咬的茄子。
腌好了放冰箱里密封保存，在最上层也要撒一层盐，第二天就可以吃了。
选八九公分长的小茄子，最好是三花茄。大蒜要用蒜罐舂成蓉舂大蒜的时候要放盐巴。大蒜舂的越蓉越好。每一层茄子，要撒一点盐巴。放冰箱冷藏。吃的时候，用干净无油的筷子夹。
为啥说赶紧装罐哈因为一会茄子会被沙出水，你就不好装了器皿无水无油，否则容易坏上班别吃，口气太重韭菜花不建议你们第一次就加哈，这是我自己创新的，味道真的很刺激
1-茄子必须紫色的，短粗胖的。2-捣蒜泥时放盐和味精比较好，更入味。3-放冰箱腌2-3天再吃，味道最好，如果急用，超过6小时也可以。4-吃的时候去掉部分蒜，除非你超能吃蒜！
1.在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长；2.茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间；3.腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。
茄子一定放凉再做不要太淡因为会变色变色不影响吃咸淡自己调节配一碗水饭简直不要太好再见今早开吃调整一下盐分可以再多一些重点茄子一定要小的嫩的一定要蒸的很软
茄子要用长条中等茄子，不要用圆茄子，味道不好哦。腌好的蒜泥如果有的地方颜色发蓝，不是变质，是茄子颜色融入蒜泥中，那样的颜色味道更好哦。
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