家常菜做法：肉锅贴的吃法与做法20则
20则家常菜做法：肉锅贴的吃法与做法
下面是小编为大家收集的20则关于肉锅贴的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法
1花椒水请提前泡好，花椒粒10粒加开水浸泡一小时以上。作用是可以给牛肉馅去除膻味，而且还可以给肉馅增香。2想要馅料香，请多放葱和姜。3牛肉馅一定要顺一个方向搅拌上劲。
上图是小白第一次做锅贴的分享……由于有调配饺子馅的经验，味道很赞一次功成!
1.煎锅贴时放的清水量,没过锅贴底部就好。2.锅贴的肉馅可以随个人的喜好变化，素的荤的都可以。
1.猪肉馅剁好后，放入调料腌制半个小时入味，再加入其他辅料。2.这个是发面版本的，也可以用饺子皮直接包，前者口感虚软，后者劲道。
1.荠菜喜油，所以馅里加的油一定不能少，否则馅干巴巴的不好吃。2.锅贴的面用半烫面的方式制作，面团不干，延展性，成品的口感非常棒！
皮可以是自己买的皮，自己做的话我喜欢面团干一点。做好以后用保鲜膜盖住防止变干
每家灶和锅的脾气都不同，亲们寄几掌握火候，我给的只是参考哟！
1.葱姜水专治不吃葱姜蒜的，谁没个挑食的东西呢2.对肉馅儿味道咸淡不好掌握的可以先用微波炉转一两分钟尝尝味道。3.肉馅加水一定要慢慢分次加，心急调不出好馅儿哈！4.吃的时候记得沾醋，那才是精华，就噶！
韭菜肉锅贴，在里面加入冬瓜主要就是让馅儿里面富有汁水，这样入口会有一种汁水充盈的感觉。
焖煮中途最好晃一晃不粘锅让锅贴不沾在锅底上以免粘连地方煎得过黄。
不会擀皮或者时间紧张的就买现成饺子皮吧牛肉糜要有点湿湿的，这样饺子才会有汁水
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