美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
20个美食菜谱：粉丝煲的做法大全
下面是小编为大家收集的20个关于粉丝煲的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法
1.做煲仔的材料可以根据自己的口味调配2.用海鲜干货做煲，之前尽量要先泡发，这样食物也更入味3.海鲜和白菜可是绝配，加点胡椒粉可以令口感更丰富
有点上海红烧的味道。所以酱油和糖比例根据自己的喜好调整即可。
加入热水时可以多加一点，因为粉丝非常吸水，汤汁多一些也不要紧。
1、这是三个人的分量。2、可放些青菜。3、可放火腿，肉丸，牛肉……
* 粉丝焯水后放入少许油搅拌为了让粉丝不成坨 * 如果想要辣味的可以把红椒换成红辣椒
虾仁可以用干虾仁，干虾仁要用水泡过。仍然按照这个顺序炒制。泡过虾仁的水不要扔掉，和清水一同加入，味道更鲜美。
干货一定要泡软，因为这道菜蒸的时间比较短。泡干货的水味道很好，一起倒到碗里蒸，但相应的盐要少放。还可以加一些辣椒末、葱花看起来更漂亮。
1、根据个人口味，还可以加适量盐调味，但是不能放多，不然会掩盖河虾的鲜味。2、焖的时候还在旁边看着，防止粉丝焖烂了
1、不要将粉丝直接放在煲底，那样容易糊锅 2、料酒、姜片、胡椒粉（可以多放点）是去腥的好帮手，不要省哈 3、螃蟹性寒，姜片可以中和，尤其初秋时候多吃点姜，还能去湿，调理身体哈
因为成品的汤汁基本已经收干，所以做好后要尽快上桌享用，不然粉丝会坨！
XO酱不一定是李锦记牌子的，但是最好是味道不要相差太远，比如之前某个牌子的XO酱就只有干贝和火腿的味道。如果有蟹黄粉丝酱就直接加那味道应该更好咯
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