海带炖杂菜
小提醒
配料
- 泡发海带 （200g）
- 胡萝卜 （80g）
- 油豆泡 （60g）
- 魔芋块 （140g）
- 生抽 （30g）
- 白酒 （20g）
- 米酒 （25g）
- 白糖 （5g）
- 水 （150ml）
- 香油 （10g）
- 油 （10g）
- 熟白芝麻 （10g）
做法步骤
STEP1、海带丝切短些。胡萝卜切丝，油豆泡切条，魔芋切短粗条。中火加热炒锅，放入1大勺油。放海带、胡萝卜和魔芋，炒半分钟。
STEP2、加入白酒、米酒、生抽、白糖和水，放豆泡，中火煮开，煮到汤汁变少。小贴士：豆泡后放，不然放酱油的时候被豆泡吸收，会变得很黑。
STEP3、淋入香油，撒上熟白芝麻，拌匀就好。
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